مقادير تفريز الخضروات
جهّز البسلة والجزر والفاصولياء الخضراء وبصلًا مفرومًا وثومًا مفرومًا مع زيت وملح وفلفل أسود لاستعمالها في تفريز الخضروات استعدادًا لشهر رمضان.
طريقة تحضير تفريز الخضروات
الطريقة الأولى
يُقطع الجزر وتُسلق البسلة معًا في الماء المغلي في قدر على النار، ثم تُوضع الخضروات في الماء البارد وتُرفع من الماء وتُصفّى وتُخزّن في أكياس بلاستيكية في الفريزر حتى الاستخدام.
الطريقة الثانية
يمكن تشويح الجزر والبسلة أو الفاصولياء المسلوقة في الزيت على النار مع البصل والثوم المفروم حسب الرغبة، ثم يُضاف الملح والفلفل ويُقلب الخليط ويترك ليبرد ويحفظ في أكياس بلاستيكية في الفريزر حتى الاستخدام.
