مقادير كفتة دجاج محشية
اجمع 700 جرام دجاج مفروم، نصف كوب جبنة حلوم مقطعة مكعبات صغيرة، كوب مشروم مقطع شرائح، فلفل حار مفروم، بصلة مفرومة، ملعقة كبيرة فستق، ملعقة كبيرة بقدونس، رشة زعتر، رشة بهارات، ملح وفلفل، و1 ملعقة سمنة.
طريقة التحضير
يشوح المشروم والفلفل والبصل في السمنة حتى تتجانس النكهات، ثم يضاف الملح والفلفل وبقدونس والفستق والزعتر والبهارات وتخلط المكونات جيدًا للحصول على الحشوة. يخلط الدجاج مع الملح والفلفل، ثم يفرد ويُحشى بالحشوة وتُشكل مربعة أو مدورة. تدهن بالسمنة وتطهى في الفرن، وتقدم ساخنة مع سوتيه.
