فوائد الفلفل الألوان الصحية
يعزز المناعة في الجسم من خلال ارتفاع محتواه من فيتامين C، ما يساعد على تقوية المقاومة ضد نزلات البرد والالتهابات، وأحياناً يفوق محتوى فيتامين C في البرتقال.
يعزز صحة الجلد والشعر بفضل فيتامين C وA، فيحفّز إنتاج الكولاجين فتبقى البشرة نضرة ويقوى الشعر وتقل نسبة التساقط.
يدعم صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة مثل البيتا-كاروتين والفلافونويدات، التي تساهم في خفض الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية، وبالتالي تقليل مخاطر أمراض القلب.
يساعد الفلفل الألوان على الهضم بفضل أليافه، فيسهل حركة الأمعاء ويقلل الإمساك، مع كونه لطيفاً على المعدة مقارنة بالفلفل الحار.
يساهم تناول الفلفل الألوان في تقليل السعرات الحرارية مع إضفاء إحساس بالشبع لفترة أطول، فخيار ممتاز للأنظمة الغذائية الصحية.
يساعد وجود فيتامين C في امتصاص الحديد من المصادر النباتية ويعد أمراً مهماً للوقاية من فقر الدم.
يُعزز وجود اللوتين والزياكسانثين في الفلفل الأصفر والبرتقالي صحة العين ويقلل من مخاطر ضعف النظر مع التقدم في العمر.
يُفضل تناول الفلفل طازجاً أو مطهوًا بخفة للحفاظ على قيمته الغذائية، ويُفضل مرضى القولون البدء بكميات صغيرة.
