توضح القهوة أنها ليست مجرد مشروب صباحي، بل ترتبط بفوائد صحية محتملة عند تناولها باعتدال. إلى جانب اليقظة، ترى دراسات صحة أن القهوة قد تسهم في إطالة العمر وتحسين الصحة بشكل عام من خلال مركبات نشطة بيولوجيًا مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي وتحسن حساسية الإنسولين وتدعم صحة الأوعية الدموية. يفضل عادة شرب من كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا لتحقيق أقصى استفادة صحية.
القهوة وطول العمر: ما العلاقة؟
تشير الدراسات الرصدية إلى أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض مخاطر أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وأمراض الكبد، وحتى تقليل معدلات الوفاة المبكرة. يرجع ذلك إلى وجود مركبات نشطة بيولوجيًا مثل مضادات الأكسدة والبوليفينولات التي تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وتحسن حساسية الإنسولين وتدعم صحة الأوعية الدموية. وتؤكد نتائج الأبحاث أن تناول من كوبين إلى أربعة أكواب يوميًا يرتبط بأكبر قدر من الفوائد الصحية.
الخطأ الوحيد الذي يحرم القهوة من فوائدها
يؤكد خبراء التغذية أن توقيت شرب القهوة عامل حاسم، فالشخص الذي يستهلكها في ساعات الصباح عادة ما يتمتع بصحة قلبية أفضل مقارنةً بمن يتناولها في فترات لاحقة من اليوم. الكافيين يعطل تأثير الأدينوزين، ناقل عصبي يساعد الجسم على الاسترخاء والنوم، وبالتالي فإن شرب القهوة بعد الظهر أو في المساء قد يؤدي إلى اضطراب النوم واختلال الساعة البيولوجية وزيادة التوتر وخلل في عمليات التمثيل الغذائي.
تأثير القهوة المتأخرة على الهرمونات والتمثيل الغذائي
تشير المعاهد الوطنية للصحة إلى أن الكافيين يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في هرمون الكورتيزول بنسبة قد تصل إلى 30%، ويستمر تأثيره من 6 إلى 7 ساعات. ورغم أن الجسم قد يعتاد على ذلك، فإن شرب القهوة ليلًا قد يقلل حساسية الإنسولين ويرفع خطر اضطرابات سكر الدم ويزيد احتمالات الإصابة بالسمنة وأمراض القلب على المدى الطويل.
كيف تشرب القهوة بطريقة صحية؟
ابدأ صباحك بشرب القهوة في الصباح أو بداية فترة ما بعد الظهر، فهذه الأوقات مناسبة لتحقيق فائدة صحية مع تقليل تأثيرها على النوم. تجنب تناولها قبل النوم بثماني ساعات على الأقل، ولا تضف السكر أو الكريمة الثقيلة أو النكهات الصناعية. اكتفِ بحد أقصى أربعة أكواب يوميًا، وتناول الماء بانتظام لتجنب الجفاف. كما ينبغي لمن يعانون من القلق أو اضطرابات النوم أو مشاكل في نظم القلب تقليلها أو التوقف عن شربها في وقت مبكر من اليوم.
