نقص الحديد كأحد المشكلات الغذائية الشائعة للنساء
يعاني النساء في مختلف الأعمار من نقص الحديد، من الفتيات المراهقات إلى الحوامل والعاملات؛ يسبب انخفاض الحديد التعب وضعف التركيز وتساقط الشعر وضعف المناعة، وتكثر وصفات الحديد كعلاج، إلا أن ذلك لا يضمن الشفاء المستمر دون فهم الأسباب والدوافع والعوامل المحفزة للنقص.
يتكرر السؤال حول فشل المكملات الغذائية أحيانًا رغم استخدامها المنتظم، فلطالما يبدو الحديد فعالًا نظريًا في الأقراص، لكن الجسم لا يمتصها بكفاءة دائمًا؛ وتؤثر عوامل مثل انخفاض حموضة المعدة، والتهابات الأمعاء، ونقص فيتامين سي، إضافة إلى العادات اليومية كالتوقف عن شرب الشاي أو القهوة قريبًا من الوجبات، كما يحتاج الحديد لبيئة حمضية مناسبة لامتصاصه بشكل فعّال، وتؤدي قلة إنتاج أحماض المعدة مع التقدم في العمر أو الإفراط في استخدام مضادات الحموضة إلى صعوبة دخول الحديد إلى مجرى الدم بشكل يسهل امتصاصه.
الأسباب الجذرية لفقدان الحديد عند النساء
تؤدي النزيف الشهري المتكرر وحالات الحمل المتعددة وفترة التعافي بعد الولادة إلى خسارة حديدية مستمرة، إضافة إلى وجود ورم ليفي في الرحم أو التبرع بالدم بشكل متكرر ونزيف خفي في الجهاز الهضمي، وكل هذه الأسباب يمكن أن تفوق كمية الحديد التي تتناولها المرأة عبر المكملات الغذائية.
دور النظام الغذائي في نقص الحديد
تصيب العديد من النساء صدمة عندما يدركن أن العادات الصحية قد تؤثر فعلًا في مستويات الحديد؛ فالشاي والقهوة وحتى مشروبات الأعشاب تحتوي على بوليفينولات وتانينات ترتبط بالحديد وتقلل امتصاصه، كما أن وجود كميات كبيرة من الكالسيوم في الأطعمة كالجبن والحليب قد يتداخل مع امتصاص الحديد، لذا يركز الخبراء على جودة النظام الغذائي وضرورة الجمع بين المكملات الغذائية والأطعمة الغنية بالحديد مثل الخضراوات الورقية والبقوليات والمكسرات والحبوب المعززة، مع الاعتماد على مصادر الحديد الحيواني أو النباتي المطهوة بشكل صحيح لتحقيق تحسن حقيقي في المستويات الدم.
كيفية زيادة امتصاص الحديد لدى النباتيين
ينصح النباتيون بتناول أطعمة غنية بالحديد مثل السبانخ والعدس والحمص والتوفو والبذور مع أطعمة غنية بفيتامين سي كعصير الليمون والطماطم والفلفل الحلو لزيادة الامتصاص؛ كما أن طرق النقع والإنبات أو التخمير تقلل من وجود الفيتات التي تعيق امتصاص الحديد.
ما هو نقص الحديد الوظيفي؟
يظهر نقص الحديد الوظيفي حين يبقى الحديد محبوسًا داخل الخلايا بسبب الالتهاب المزمن، فيرتفع هرمون الهيبسيدين الذي يمنع إطلاق الحديد إلى الدم؛ وبالتالي يصبح الحديد غير متاح للاستعمال رغم وجوده في المخازن، وتزداد المشكلة مع الإجهاد المزمن والسمنة واضطرابات المناعة والعدوى؛ كما يحتاج الحديد إلى عناصر أخرى ليعمل بشكل صحيح، مثل فيتامين أ الذي يساعد على إطلاق الحديد المخزن، وفيتامينات ب والفولات وبروفي النحاس لتكوين خلايا الدم الحمراء.
مخاطر الإفراط في تناول المكملات الغذائية
يحذر الأطباء من أن الإفراط في مكملات الحديد دون معالجة السبب الجذري قد يسبب تهيجًا في بطانة المعدة والإمساك، وفي الحالات القصوى زيادة محتملة في نسبة الحديد في الأعضاء، كما قد يؤخر ذلك تشخيص مشكلات كامنة مثل اضطرابات النزيف أو التهاب الجهاز الهضمي.
