المقادير
ابدأ بمقادير كيكة القهوة والشوكولاتة مع الكريم كراميل وهي تحتوي على أربعة بيضات، وفانيلا، و٢ كوب دقيق، و١ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا، و١ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر، و٢/٣ كوب كاكاو، و٢ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان، ونصف إلى كوب من السكر، و٢٠٠ جرام زبدة، ونصف إلى كوب ماء مغلي.
للوجه تحتاج إلى ٢ عبوة كريم كراميل، و٤ أكواب حليب، وعلبة قشطة، و١٥ حبة بسكويت شاي مطحون.
للتشريب: حليب بالشوكولاتة.
للوجه النهائي: شوكولاتة مبشورة وفراولة.
طريقة التحضير
يخفق السكر والزبدة حتى الحصول على قوام كريمي، ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفقان جيداً. يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا وتخلط المكونات حتى تتجانس. تذاب القهوة في الماء المغلي وتضاف إلى الخليط وتخلط المكونات جيداً. يصب الخليط في قالب كيك ويوضع في الفرن حتى ينضج. يسخن اللبن مع بودرة الكريم كراميل على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يتكاثف القوام. تضاف القشطة والبسكويت وتخلط جيداً. تسقى الكيكة بمزيج اللبن بالشوكولاتة. يضاف خليط الكريم كراميل فوقها وتبرد حتى تتماسك. تزين بالشوكولاتة المبشورة والفراولة وتقدم باردة.
