مخاطر بعض الأطعمة في إصابة الاطفال بالتوحد
أظهرت دراسة جديدة أُجريت بواسطة باحثين من مستشفى تشيلو بجامعة شاندونغ أن بعض الأطعمة، مثل المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والجبنة المعلبة، قد تكون مرتبطة بزيادة احتمال الإصابة باضطراب طيف التوحد نتيجة تأثيرات طفيفة على الجهاز المناعي.
ولكن الباحثين أوضحوا أن الدراسة لا تثبت أن الطعام يسبب التوحد، بل تسلط الضوء على العلاقة بين النظام الغذائي والجهاز المناعي لدى المصابين بالتوحد.
ووجدت نتائج الدراسة ارتباطاً بين بعض الأطعمة وارتفاع احتمال اضطراب طيف التوحد.
وأظهرت التحليلات الجينية أن الأشخاص الذين يميلون إلى تناول المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والتي تحتوي على الغلوتين والجبنة المعلبة الغنية بالكازين كانوا أكثر عرضة لعلامات التوحد مقارنة بغيرهم.
وفي المقابل، أظهرت البيانات أن الأشخاص الذين يتناولون الموز بشكل أعلى كانوا أقل احتمالاً للإصابة بالتوحد.
وأشار الباحثون إلى أن الجبنة المعلبة قد تؤثر على بعض علامات المناعة المرتبطة بالالتهابات، ما يشير إلى أن النظام الغذائي قد يغير من استجابات الجسم المناعية، رغم أن التأثيرات كانت طفيفة ومعقدة.
وتعزز هذه النتائج الاهتمام بالعلاقة بين الطعام وصحة الجهاز الهضمي والمناعة لدى المصابين بالتوحد.
وراجع الباحثون سجلات 78 طفلًا مصابًا بالتوحد بين عمر سنتين وسبع سنوات، حيث اتبع نصفهم نظاماً خالياً من الجلوتين ومنتجات الألبان لمدة 6–12 شهرًا، بينما استمر النصف الآخر على نظامه الغذائي المعتاد.
ولم يُلاحظ فرق كبير في الأعراض السلوكية، لكن الأطفال الذين تجنبوا الجلوتين والألبان أظهروا انخفاضاً واضحاً في الأجسام المضادة المرتبطة بالحساسية تجاه الطعام.
وأكدت الدراسة أن تعديل النظام الغذائي قد يدعم الصحة العامة للمصابين بالتوحد، لكنه ليس علاجاً مباشراً له.
وحذر الخبراء من المخاطر المحتملة للأنظمة الغذائية المقيدة للأطفال الصغار إذا لم تُدار بشكل صحيح.
