يعرف داء السكري من النوع الثاني بأنه حالة ارتفاع مزمن في مستوى السكر في الدم، وتحدث عادةً عندما لا ينتج البنكرياس كمية كافية من الأنسولين، أو عندما لا يستخدم الجسم الأنسولين المنتج بكفاءة. وإذا لم يُسيطر عليه، فقد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل تلف الكلى، واعتلال الأعصاب، واعتلال الشبكية، وأمراض القلب وغيرها. وتؤكد تقارير صحية ضرورة إجراء تغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة للحد من الخطر وتجنب المضاعفات.
نصائح غذائية صحية للمرحلة قبل السكر
اختر المشروبات الخالية من السكر
استبدل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة المحلاة بماء عادي، أو شاي غير محلى، أو قهوة بلا سكر، أو حليب عادي لتقليل السكريات الحرّة وتجنب زيادة الوزن، مع تجنب العصائر المحلاة ومشروبات الفاكهة المخلوطة لأنها تحتوي نسب سكّر عالية.
الكربوهيدرات الغنية بالألياف
اعتمد الكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة كالأرز البني والمكرونة المصنوعة من القمح الكامل والشوفان والخبز الأسمر، فهذه الخيارات تمنع ارتفاع السكر سريعًا في الدم. يمكنك إضافة الشوفان والخبز الكامل والبقوليات مثل الحمص والفاصوليا والعدس والفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان غير المحلاة، فالأطعمة الغنية بالألياف تقلل مخاطر السمنة وأمراض القلب والسرطان.
قلل من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة
ترتبط اللحوم الحمراء والمعالجة بزيادة مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري وبمشكلات القلب، لذا يُنصح بالبدائل من البقوليات والبيض والأسماك والدجاج والديك الرومي أو المكسرات غير المملحة كمصادر بروتين، مع حصة أسبوعية من الأسماك الدهنية مثل السلمون أو الماكريل للحصول على أحماض أوميغا-3 الدهنية.
زيادة تناول الفاكهة والخضراوات
تزداد الفوائد عند زيادة تناول الفاكهة والخضراوات في نظامك الغذائي، فخيارات مثل التفاح والعنب والتوت والخضراوات الورقية الخضراء كالسالبانخ واللفت والجرجير مفيدة ويمكن تناولها طازجة أو مجمدة وفق الحاجة.
اختر منتجات الألبان غير المحلاة
ترتبط منتجات الألبان غير المحلاة بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، ويُنصح باختيار اللبن العادي أو اليوناني والحليب العادي بغض النظر عن كونه كامل الدسم أم قليل الدسم، مع ثلاث حصص يوميًا من الكالسيوم (مثلاً 200 مل من الحليب أو 30 جرام جبن أو 125 جرام زبادي).
وجبات خفيفة غنية بالعناصر الغذائية
تجنب رقائق البطاطس والبسكويت والحلويات والشوكولاتة المحلاة لأنها قد ترفع الوزن وتؤثر في مستويات السكر، وبدلاً منها اختر الزبادي غير المحلى والمكسرات غير المملحة والبذور والفواكه والخضراوات، مع الانتباه إلى الكمية لضمان طاقة مستدامة دون سعرات فارغة.
تناول الدهون الصحية
تقلل الدهون المشبعة في اللحوم المعالجة والزبدة والسمن والمخبوزات من صحة القلب وتزيد مخاطر السكري، لذا اختر مصادر الدهون غير المشبعة مثل المكسرات غير المحمصة والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون وزيت دوار الشمس والأسماك الدهنية، لتوفير الطاقة ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
