مقادير فيليه السمك بصوص البرتقال
حدد المقادير التالية لتجهيز فيليه السمك بصوص البرتقال: سمك فيليه، ملح وفلفل، كمون، ثوم، بصل مفروم، بودرة بصل وثوم، بشر برتقال، كرفس، زعتر، عصير برتقال، شرائح برتقال، كريمة لباني، شبت، فلفل أسود مطحون، وأرز أبيض للتقديم.
يتبل السمك ويتشوح في الزبدة ثم يضاف الكرفس والزعتر ليكمل النكهات.
يضاف عصير الليمون وعصير البرتقال ويترك حتى تمام النضج.
تُضاف الكريمة إلى طاسة أخرى وتُكرمل شرائح البرتقال حتى تصبح ذهبية.
زيّن الطبق بشرائح البرتقال المطهوةوقدّم إلى جانب الأرز الأبيض.
