يعد فيتامين سي من العناصر الحيوية التي يعتمد عليها الجسم يوميًا لبناء دفاعاته وتجديد أنسجته والحفاظ على نضارة البشرة، فهو ليس مجرد مكمل لمحاربة نزلات البرد وإنما عنصر أساسي يشارك في مئات العمليات الحيوية التي تدعم الصحة من الداخل والخارج.
سر البشرة المتماسكة والنضرة
يشارك في إنتاج الكولاجين، البروتين الذي يمنح البشرة مرونتها وقوتها، وبغيابه تقل كفاءة التئام الجروح وتظهر علامات التعب بشكل أسرع. وجود فيتامين سي في الغذاء يحفز إنتاج الكولاجين ويعزز قدرة الجلد على مقاومة الأشعة فوق البنفسجية والملوثات اليومية، لذا تعتبر الفواكه الحمضية والفلفل الأحمر والفراولة من مصادر داعمة لصحة البشرة بشكل طبيعي مستمر.
حصن مناعي ضد العدوى
يساعد الجهاز المناعي في العمل بكامل طاقته من خلال دعمه لإنتاج خلايا الدم البيضاء ويعمل كمضاد أكسدة يحمي الخلايا أثناء الالتهاب. تُشير الدراسات إلى أن 200 ملليغرام يوميًا من فيتامين سي مفيدة للرياضيين والناس في بيئات قاسية للوقاية من الزكام، بينما قد يساهم في تقصير مدة المرض وتخفيف شدته لدى الأفراد الأصحاء.
حماية القلب والأوعية من الأكسدة
يقلل الفيتامين من تأثير الجذور الحرة على الشرايين ويحافظ على مرونتها. وتربط بعض الأبحاث بين تناول 500 ملغ يوميًا من فيتامين سي وانخفاض بسيط في ضغط الدم، مع ضرورة مواصلة البحث لتأكيد دوره بشكل قاطع.
تعزيز امتصاص الحديد النباتي
يساعد في تحويل الحديد من المصادر النباتية إلى صورة يسهل امتصاصها، لذلك يُنصح بإضافة فيتامين سي مع وجبة تحتوي على العدس أو الفاصوليا أو مع الخضار مثل الفلفل الأحمر وقطرات من عصير الليمون لرفع امتصاص الحديد وتقليل مخاطر فقر الدم، خصوصًا لدى النباتيين والنساء في سن الإنجاب.
الكمية المناسبة ومصادر الغذاء
الاحتياجات اليومية تختلف باختلاف العمر والحالة الصحية، فمثلاً للبالغين الذكور نحو 90 ملغ يوميًا وللإناث 75 ملغ. يمكن الحصول عليها من كوب عصير برتقال، نصف حبة فلفل أحمر، حصة من الكيوي أو البروكلي المطهو. لأن الجسم لا يخزن فيتامين سي يجب تجديده يوميًا عبر الغذاء أو المكملات عند الحاجة، مع الالتزام بحد أعلى آمن قدره 2000 ملغ يوميًا لتجنب الإسهال واضطرابات المعدة.
المكملات بين الفائدة والاحتياط
تتوفر مكملات فيتامين سي بأشكال مختلفة؛ كبسولات ومساحيق وأقراص قابلة للمضغ. يفضل تناولها بعد الطعام لتخفيف الحموضة واختيار منتجات خضعت لاختبارات جودة مستقلة. وعلى الرغم من أمانه النسبي، يجب على مرضى الكلى أو من يخضعون للعلاج الكيميائي أو من يتناولون أدوية الستاتين استشارة الطبيب قبل الاستخدام المنتظم، إذ قد تتداخل الجرعات العالية مع أدوية أخرى أو تسبب حصوات كلوية نادرة.
احرص على الاعتماد على مصادر طبيعية لغني فيتامين سي مع مراعاة التنوع والاعتدال، ففيتامين سي ليس مجرد مكمل يُؤخذ أثناء المرض بل عنصر أساسي لصحة ونشاط الجسم وبشرة أكثر إشراقًا.
