أعلنت شركة فرنسية رائدة في إنتاج البروتين المستخرج من الحشرات إفلاسها رسميًا، لتنتهي بذلك تجربة كانت تُسَوَّق بوصفها مستقبل الغذاء المستدام في أوروبا.
أفادت صحيفة لابانجورديا الإسبانية بأن الشركة، التي وُصفت طويلاً بأنها الأكبر في القارة، تلقت تمويلات عامة وخاصة تفوق 600 مليون دولار لكنها لم تتمكن من تحويل الرؤية البيئية إلى نموذج اقتصادي مستدام.
راهنَت الشركة منذ انطلاقها على بروتين الحشرات كبديل للأعلاف التقليدية في تغذية الحيوانات والاستزراع السمكي، مع محاولات محدودة لدخول سوق الغذاء البشري.
حصلت الشركة على دعم من مؤسسات عامة ومستثمرين كبار، إضافة إلى ترويج من شخصيات معروفة مثل الممثل الأمريكي روبرت داوني جونيور، لكنها لم ترقَ عوائدها إلى مستوى التوقعات.
أدى إفلاس الشركة إلى إعادة فتح النقاش حول القيمة الغذائية للبروتينات البديلة، حيث أكد خبراء تغذية أن اللحوم والحليب ما زالا يتفوقان من حيث الجودة وتوافر العناصر الأساسية، وأن البدائل النباتية أو المعتمدة على الحشرات قد تكون مكملة لكنها لا تشكل بديلًا كاملاً.
كشفت إفلاس الشركة درسًا مهمًا لصناعة الغذاء الحديثة: الابتكار وحده لا يكفي، فبدون جدوى اقتصادية وقبول حقيقي من المستهلك، تتحول الأفكار الطموحة إلى تجارب قصيرة العمر.
تظل الزراعة وتربية الماشية التقليدية في مكانتها، مدعومة بثقة السوق وقيمتها الغذائية الراسخة.
