مقادير مكرونة بالشاورما
لإعداد هذه الوصفة تحتاج إلى لحم شرائح، بصل جوليان، ثوم، فلفل ألوان، فلفل حار، طماطم شرائح، ملح وفلفل، بهارات مشكلة، كمون، مكعب مرق، بقدونس مفروم، طحينة، خل، عصير ليمون، مكرونة مسلوقة، ماء سلق للمكرونة، وشطة مجروشة.
طريقة التحضير
تشوح اللحمة في الزيت وتترك حتى تتحمر ثم تُرفع جانباً.
في نفس الطاسة يشوح البصل والثوم حتى يذبلان.
ثم يضاف الفلفل الألوان والفلفل الحار والطماطم ويقلب الخليط حتى تتجانس النكهات.
تضاف الملح والفلفل، وبهارات مشكلة، والكمون، ومكعب مرق وتُقلب حتى تفوح الرائحة.
ثم تُعاد اللحمة مع المكرونة وتُخلط مع صوص الطحينة، ويُضاف الخل وعصير الليمون وتترك المكونات حتى تمتزج.
يُرش بالشطة مجروشة وبقدونس مفروم قبل التقديم.
