يساعد القلقاس في تعزيز الصحة بفضل مركبات نباتية مهمة مثل البوليفينول والكيرسيتين، التي تساهم في حماية الخلايا وتخفيف مخاطر بعض أنواع السرطان وتحسين وظائف الجسم.
فوائد القلقاس الصحية
منع السرطان
يساعد القلقاس في تقليل نمو الخلايا السرطانية عبر مركباته النباتية البوليفينول، وتعد الكيرسيتين مركباً مضاد أكسدة قوياً يُساهم في مواجهة تطور الأورام، كما يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين A يلعب دوراً في تثبيط نمو الخلايا غير الطبيعية.
فقدان الوزن
يتميز القلقاس بسعرات حرارية منخفضة ونسبة عالية من الألياف، ما يعزز الإحساس بالشبع لفترة طويلة ويساعد في دعم فقدان الوزن والحفاظ على الوزن عند إدخاله بشكل معتدل في النظام الغذائي.
سهولة الهضم
يوفر القلقاس كمية جيدة من الألياف المفيدة للهضم، مما يحسن حركة الأمعاء ويعزز الشعور بالامتلاء حتى بعد وجبة صغيرة، وهو ما يجعل من جذور القلقاس خياراً جيداً لدعم النظام الهضمي والحد من الرغبة في الإفراط.
مكافحة الشيخوخة والمضادات الأكسدة
يحتوي القلقاس على فيتامينات A وC وB بالإضافة إلى معادن مثل النحاس والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم، إضافة إلى مركبات مثل بيتا كاروتين وكريبتوكسانثين، وكلها مضادات أكسدة تدعم الوقاية من الأمراض وتبطئ الشيخوخة.
فوائد للبشرة والشعر
فيتامين E والمعادن الموجودة في القلقاس تدعم نضارة البشرة وقوة الشعر، مما يجعله خياراً جيداً للعناية بالجمال إلى جانب قيمته الغذائية.
