ابدئي بتحضير التتبيلة بدمج الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبابريكا والسماق وعصير الليمون والزيت والبصل والثوم البودرة.
مقادير صينية البطاطس في الفرن
دجاج بالعظم مسلوق، بطاطس شرائح مسلوقة، بصل شرائح، طماطم مكعبات كبيرة، ثوم فصوص، ثوم مفروم، فلفل حار حلقات، ملح، فلفل أسود، بابريكا، سماق، ليمون، زيت زيتون، بصل بودرة، ثوم بودرة، زبدة
طريقة التحضير
ادهن الصينية بالزبدة ثم رصي طبقة من حلقات البطاطس والطماطم والبصل، ثم يضاف جزء من التتبيلة وفصوص الثوم إلى خليط البطاطس، وتبلي قطع الدجاج المسلوقة بخليط الثوم وضعيها على الوجه مع وضع مكعبات الزبدة على الوجه، وضعي الصينية في الفرن حتى يكتمل النضج وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
