اعتمد حمية داش كخيار صحي يهدف إلى تحسين صحة القلب والضغط الدموي من خلال تقليل الملح والتركيز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، مع تعزيز خيارات غذائية متوازنة وتخفيف السعرات عند الرغبة في فقدان الوزن.
أهمية حمية داش الغذائية
تشجع هذه الحمية على تقليل الملح والتركيز على أطعمة صحية مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة، كما أنها لا تحتاج إلى أطعمة خاصة بل يعتمد تطبيقها على عدد الحصص من كل مجموعة غذائية وفق الاحتياجات اليومية من السعرات، وتساعد على فقدان الوزن عند تقليل السعرات الحرارية وتوفر خيارات غذائية متوازنة.
طريقة تطبيق النظام DASH الغذائي
تستند الطريقة إلى مبادئ تشمل تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، واتباع منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم، والاعتماد على الأسماك والدواجن والمكسرات والزيوت النباتية، والحد من الدهون المشبعة مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم وكذلك تقليل استخدام زيوت مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل، إضافة إلى تقليل المشروبات والحلويات المحلاة بالسكر.
تأثير النظام على ضغط الدم
تشير النتائج إلى أن DASH يخفض ضغط الدم الانقباضي بنحو 5.2 ملم زئبق وخفض ضغط الدم الانبساطي بنحو 2.6 ملم زئبق، وهو ما يفيد مرضى ارتفاع الضغط. كما يرتبط النظام بانخفاض مخاطر الأمراض القلبية الوعائية بنحو 20%، إضافة إلى تحسين عوامل الخطر الأخرى مثل مستويات الكوليسترول والسكر والوزن.
