طريقة تحضير أرز صيادية بالجمبري بمذاق لا يقاوم

مقادير أرز صيادية بالجمبري

ابدأ بتجهيز مقادير أرز صيادية بالجمري: كيلو أرز مصري، 2 بصل مفروم، 2 طماطم مكعبات، 2 ملعقة كبيرة صلصة، 2 ملعقة كبيرة سمنة أميرة، 2 ملعقة كبيرة زيت، ماء ساخن، كركم، كمون، وملح. ولعمل الجمبري تحتاج نصف كيلو جمبري مقشر، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ملعقة كبيرة مستردة، ربع كوب عصير ليمون، ملعقة كبيرة كمون، وملح. وللوجه تحتاج 2 طماطم مفرومة، 2 فلفل رومي مفروم، 2 فلفل حار مفروم، 2 حزمة كزبرة مفرومة، وبصل أخضر مفروم.

طريقة التحضير

ابدأ بتتبيل الجمبري بالمستردة والملح والكمون وعصير الليمون وتوم مفروم، ثم قلّبه في سمنة أميرة ليشوى حتى يتغير لونه وتتكامل نكاته. في نفس قدر التسوية، شوّح البصل المفروم حتى يأخذ لوناً ذهبياً، ثم أضف البهارات والكركم والكمون والملح وصب ماءً مغلياً، وضع الأرز والجمبري المتشوح، واتركه يطهى حتى النضج. قدمه وبالهنا والشفا.