مكونات برغر الفراخ
ابدأ بخليط مكون من نصف كيلو صدور فراخ مفرومة، بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا، 2 ملعقة بقسماط ناعم، بيضة واحدة، ملح وفلفل أسود، نصف ملعقة بابريكا، نصف ملعقة ثوم بودرة، رشة زعتر أو بهارات فراخ، وملعقة زيت نباتي حتى تتجانس المكونات.
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلط الفراخ المفرومة مع البصل والبقسماط والبيضة جيدًا، ثم تضاف التوابل والزيت، وتقلب المكونات حتى تتجانس تمامًا.
شكل العجينة على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ثم اتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
سخّن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم شوِ البرجر من الجانبين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وينضج تمامًا من الداخل.
طرق التقديم
يُقدَّم برغر الفراخ داخل خبز البرجر مع الخس والطماطم والمايونيز أو صوص الثومية، كما يمكن تقديمه بجانب البطاطس المقلية أو سلطة الكولسلو، ليكون وجبة متكاملة مناسبة للغداء أو العشاء.
يُعَد البرغر الفراخ المنزلي خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة سريعة واقتصادية وآمنة لأفراد الأسرة، دون الحاجة لشراء الوجبات الجاهزة.
