المقادير
ابدأ بغسل قمح البليلة جيداً ثم انقعه في الماء طوال الليل، ثم اشطفه وصفيه. تحتاج إلى 2 كوب قمح البلليلة، كيلو لبن، سكر حسب الرغبة، كيس فانيليا، ملعقة نشا، ملعقتان كريم شانتيه، ومكسرات حسب الرغبة كالجوز والزبيب وجوز الهند.
طريقة التحضير
اغلِ القمح في الماء حتى يشرب الماء تماماً ويتضاعف حجمه، ثم صفيه وأعده مع اللبن والسكر على نار هادئة حتى يغلي ويصبح القوام قريباً من العصيدة.
في كوب خارج اخلط نصف كوب لبن مع النشا وبودرة كريم شانتيه حتى يذوب الخليط تماماً، ثم صبه تدريجاً على البليلة مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف القوام وتظهر الثقل، ثم أضيفي الفانيليا وقلّبي وباطئي النار.
قدمي البليلة ساخنة مع المكسرات أو الزبيب أو جوز الهند على الوجه حسب الرغبة.
