تؤكد وزارة البيئة والمياه والزراعة أهمية دعم المنتجات التحويلية الزراعية لتعزيز الاستفادة من المحاصيل الموسمية، خصوصًا في موسم الشتاء الذي يشهد إنتاجًا وفيرًا من الخضروات والفواكه، ويسهم هذا الدعم في رفع جودة الإنتاج المحلي وتعزيز القيمة المضافة للقطاع الزراعي، ويدعم اقتصاد المملكة بما يتماشى مع رؤية السعودية 2030.
وتأتي هذه الجهود ضمن مستهدفات الحملة التوعوية التي أطلقتها الوزارة تحت شعار “شتانا صح” في نسختها الثانية، لرفع الوعي البيئي لدى المجتمع بأهمية حماية الموارد الطبيعية وتسليط الضوء على دور المنتجات التحويلية في تطوير المحاصيل الزراعية وإنتاج أكلات شتوية محلية تسهم في تعزيز الأمن الغذائي في المملكة.
وأشارت الوزارة إلى أن المنتجات التحويلية تعزز من جودة الإنتاج المحلي وتوسع من استخداماته، كما تساهم في استثمار الفائض من المحاصيل وتحويله إلى منتجات غذائية عالية الجودة، مثل التمر ليُنتج منه العصائر والحلويات والسكريات الطبيعية.
وأضافت أن الحليب الطبيعي يُنتج منه عددًا من المنتجات مثل الأجبان والألبان والزبدة، لتضفي هذه النكهات على موائد الطعام، إضافة إلى دورها في رفع دخل المزارعين والأسر المنتجة، ودعم المنشآت الصغيرة والمتوسطة، وتساهم في خلق فرص استثمارية واعدة في الأسواق المحلية والدولية.
ودعت الوزارة أفراد المجتمع إلى أهمية الحد من الهدر الغذائي، وحماية الموارد الطبيعية والمحاصيل الزراعية، لأنها ركيزة أساسية في تحقيق الأمن الغذائي وتعزيز كفاءة استدامة الموارد، للمساهمة في حماية الثروات الوطنية وتقليل الفاقد، ودعم الجهود الرامية إلى المحافظة على البيئة وضمان وفرة الموارد للأجيال القادمة.
