أصبحت الأنظمة الغذائية أساليب حياة يتبعها كثيرون على المدى الطويل وتؤثر في الترطيب والصحة.
الجفاف في أنظمة الحمية
الجفاف ليس مجرد نقص شرب الماء، بل فقدان توازن السوائل والمعادن التي يحتاجها الجسم ليعمل بكفاءة، وتوضح مصادر صحية أن أنظمة مثل الكيتو والصيام المتقطع والحمية عالية البروتين قد تقلل من الترطيب داخليًا نتيجة تأثيرها على مخازن الجليكوجين وطريقة طرح السوائل عبر الكلى.
الكيتو دايت وفقدان الماء
يعتمد النظام الكيتوني على خفض الكربوهيدرات بشكل حاد، فالجسم يستعمل الدهون كمصدر طاقة بديل. لكن الكربوهيدرات ليست مجرد وقود بل هي مخزن للماء داخل العضلات والكبد. عندما يفقد الجسم الجليكوجين يفقد كميات كبيرة من الماء والصوديوم والبوتاسيوم، ما يسبب العطش وجفاف الفم وربما دوارًا خفيفًا، لذلك ينصح بشرب الماء بانتظام وتناول أطعمة غنية بالأملاح المعدنية مثل الأفوكادو والمكسرات والسبانخ.
الأنظمة الغنية بالبروتين
الحمية المعتمدة على البروتين بشكل مفرط مثل أتكينز ودوكان تقلل من الكربوهيدرات والفواكه، وعند زيادة البروتين يُنتَج الجسم نيتروجين يحتاج إلى إخراجه عبر البول، ومعه يُفقد سوائل إضافية. هذا الفقد المتكرر يجعل الجسم عرضة للجفاف دون أن يشعر الشخص بالعطش ما لم يوازن بين البروتين والماء.
الصيام المتقطع
في الصيام المتقطع تتقلص فترات تناول الطعام وتقل أحيانًا فترات شرب الماء. ورغم وجود الماء خلال ساعات الصيام، إلا أن الناس قد ينسونه خلال ساعات الامتناع عن الأكل، ما يجعل من الضروري تعويضها عند الإفطار بشرب كميات منتظمة من الماء وتناول أطعمة مرطبة مثل الخيار والبطيخ والحساء الخفيف.
الصيام الجاف
بعض الأنظمة مثل الصيام الجاف تمنع تناول أي سوائل لفترات محدودة، وهو ما قد يسبب اضطرابات خطيرة في الكلى وارتفاع أملاح الدم وربما تكون حصوات بولية على المدى البعيد. لا تعتبر هذه الممارسة مناسبة لأي شخص يعاني من أمراض مزمنة أو يعيش في بيئة حارة لأنها قد تسبب فقدانًا حادًا للسوائل خلال ساعات قليلة.
دايت أتكينز
في مراحله الأولى يمنع النظام من تناول معظم أنواع الفواكه والخضروات النشوية، وهي مصادر الماء الرئيسية. وعند التقدم في المراحل يوصى بإدخال مصادر ترطيب طبيعية مثل الخس والكوسة والطماطم مع شرب الماء بانتظام حتى دون شعور بالعطش.
كيف تعرف أن جسمك يعاني من الجفاف؟
الأعراض لا تظهر فجأة بل تتسلل تدريجيًا، فتشعر بالعطش المستمر وقلة التبول ولون بول داكن وجفاف الجلد ودوخة أو صداع خفيف وتعب عام، وهذه العلامات تستدعي زيادة فورية في استهلاك السوائل وتقييم النظام الغذائي المتبع.
