يُعَد الكركم من أشهر التوابل الطبيعية المستخدمة منذ آلاف السنين، ويشتهر بفوائده الصحية المتعددة، لاسيما بفضل مركبه النشط الكركومين.
فوائد الكركم الصحية
تشير مصادر مثل Healthline وWebMD إلى أن الكركم قد يكون إضافة قوية للنظام الغذائي اليومي عند استهلاكه بشكل صحيح. يخفف الالتهابات المزمنة في الجسم ويخفف الألم المرتبط بمشكلات مثل التهاب المفاصل. كما يحسن صحة الأوعية الدموية ويخفض الكوليسترول الضار، مما يساهم في تقليل مخاطر أمراض القلب. إضافة إلى ذلك، يحتوي الكركم على مضادّات أكسدة تساعد على تعزيز الذاكرة وتقليل خطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. وتشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يساهم في الوقاية من نمو بعض الخلايا السرطانية. كما يساعد في تحسين الهضم وتهدئة المعدة وتقليل الانتفاخ والغازات.
طرق مختلفة لتناول الكركم
يمكن تناول الكركم في المشروبات الدافئة مثل شاي الكركم أو الحليب الذهبي مع إضافة القليل من الفلفل الأسود لزيادة امتصاص الكركومين. كما يمكن إضافته إلى الشوربات واليخنات والصلصات لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة. كما يمكن استخدام مكملات الكركم أو الكركومين تحت إشراف طبي. ويمكن خلطه مع العسل أو الزيوت الطبيعية لاستخدامه موضعيًا على البشرة أو الشعر.
نصائح للاستفادة القصوى من الكركم
أضف الفلفل الأسود لزيادة الامتصاص، وتجنب الإفراط في الاستخدام لتجنب اضطرابات المعدة أو التفاعلات الدوائية المحتملة. استشر الطبيب قبل استخدامه كمكمل إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتناول أدوية معينة.
