الستيك مع صلصة الفطر.. طبق مغذي وشهي

حضّري وصفة الستيك مع صلصة الفطر لطبق مفيد وشهي سيعشقه جميع أفراد العائلة..

المكونات:

1 عبوة شريحة أنجوس من 3 قطع (حوالي 1.1 كغ).
نصف كوب زبدة مملحة.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
2 كوب كريمة خفق ثقيلة.
1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازج.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
227 غرام فطر بيلا شرائح.
فصوص من الثوم وسيقان إكليل الجبل الطازجة
الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح لتتبيل اللحم

طريقة التحضير:

– انقعي اللحم مع الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح.

– سخني مقلاة الشواية على نار عالية ثم أضيفي الزبدة والأعشاب وشرائح اللحم حتى تنضج شرائح اللحم نصف استواء.

– ضعي جانباً شرائح اللحم مع الحرص على أن تغطى بورق الألومنيوم.

– أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة واقلي الثوم الطازج لمدة 30 ثانية تقريباً.

– أضيفي الفطر واستمري في تقليب المكونات معاً حتى ينضج الفطر.

– أضيفي كريمة الخفق الثقيلة والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم والملح.

– استمري في طهو المكونات السابقة حتى تكثف الصلصة.

– أضيفي شرائح اللحم واطهي كل شيء معاً على نار متوسطة حتى تنضج شرائح اللحم جيداً.

– ارفعي الطعام عن النار بعد أن ينضج.

– ضعي فوق الطبق الأعشاب الطازجة إذا كنت تفضلين استخدام أي منها.