بسكويت كريسماس كوكيز أعياد الميلاد
اخلط في وعاء كبير 1 كيلو دقيق أبيض مع 400 جرام زبدة طرية و210 جرام سكر حتى يتماسك القوام، ثم أضف بيضتيْن كبيرتيْن خارج الثلاجة وعبوة من حليب المكثف المحلى، واخلط القرفة الناعمة 1 ملعقة صغيرة، والزنجبيل 1 ملعقة صغيرة، ورشة قرنفل ناعم، ورشة جوزة الطيب حتى تتجانس جميع المكونات.
ضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليبرد ويسهل فرده وتشكيله لاحقًا.
افرد العجين بين ورقتي زبدة أو على سطح مرشوش بالدقيق، ثم استخدم قوالب بالشكل المرغوب وارصف القطع على صينية مبطنة بورق زبدة.
اخبز الصينية في فرن مسخن مسبقاً عند 170 مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
سخّن المربى مع ملعقة صغيرة من الماء مع التقليب، ثم ادهن قطع البسكويت بالمربى وغمرها بحبيبات زينة ملونة لتزيين الوجه.
قدم البسكويت عندما يبرد إلى جانب كيك الكريسماس والحليب.
كوكيز بحبيبات شوكولاتة كريسماس
اخلط في وعاء 2 كوب وربع دقيق أبيض خاص بالبسكويت مع نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ورشة ملح، ثم أضف 2 كوب زبدة طرية ونصف كوب سكر أبيض مطحون و2 ملعقة صغيرة فانيليا و2 بيض كبيرة و2 كوب شوكولاتة شيبس صغيرة الحجم حتى تتجانس المكونات.
ادمج المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم أضف شوكولاتة شيبس وقلّب حتى تتجانس تمامًا.
كوّن كرات متساوية الحجم من العجين واضغطها لتشكل كوكيز بالشكل المطلوب.
افرش صينية الفرن بورق الزبدة وتأكد أن القطع لا تلتصق ببعضها، ثم ضعها على الورق.
سخن الفرن إلى 180 مئوية واخبز حتى يتحول اللون إلى الذهبي، ثم اترك القطع لتبرد وتزينها بصوص شوكولاتة بيضاء قبل التقديم.
تزيين بسكويت الكريسماس بكل سهولة
ابدأ بخفق بياض بيضة مع ربع كوب سكر بودرة حتى تحصل على خليط أبيض فوم، ثم قسم الخليط إلى أجزاء وأضف ألوان الطعام إلى كل جزء حتى تحصل على ألوان مختلفة تُستخدم في تزيين الكوكيز مع الشوكولاتة البيضاء.
