وصفة لتحضير بسكويت عيد الميلاد (الكريسماس)

ابدأ بخلط كيلو طحين أبيض مع 400 جرام زبدة طرية و210 جرام سكر حتى يتجانس الخليط، ثم أضف عدد 2 بيضة كبيرة خارج الثلاجة، وعبوة من حليب المكثف المحلى، وملعقة صغيرة قرفة ناعمة وملعقة صغيرة زنجبيل ناعم ورشة صغيرة قرنفل ناعم ورشة صغيرة جوزة طيب، واعجن حتى يتكون لديك عجين متماسك ومتجانس.

بسكويت كريسماس كوكيز أعياد الميلاد

المقادير: كيلو طحين أبيض، 400 جرام زبدة طرية، 210 جرام سكر أبيض، عدد 2 بيضة كبيرة خارج الثلاجة، عبوة من حليب مكثف محلى، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم، رشة قرنفل ناعم، رشة جوزة الطيب، 200 جرام مربى مشمش لتزيين الوجه، 250 جرام حبوب زينة بسكويت كريسماس ملونة.

طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخلط الطحين مع الزبدة والسكر حتى يطحن السكر جيداً، ثم أضف البيض وامزجه مرة أخرى، وأضف الحليب المكثف والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وابدأ بالعجن حتى يتكون لديك عجين متماسك ومتجانس.

ادخل العجين إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ليبرد ويتماسك فيسهل فرده وتشكيله لاحقاً.

افرد العجين ما بين ورقتين من الزبدة أو على سطح مرشوش بالدقيق، واستخدم قطاعات التقطيع بالشكل المرغوب ورتّب القطع على صينية مبطنة بورق زبدة.

ادخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على 170 مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه إلى الذهبي.

يسخن مربى المشمش مع ملعقة صغيرة من الماء وتقلب، ثم تُدهن قطع البسكويت بالمربى وتُغمس في حبوب زينة بسكويت كريسماس الملونة.

تقدم عندما تبرد وتناولها مع كيك كريسماس وكوب من الحليب.

كوكيز بحبيبات شوكولاتة كريسماس

المقادير: 2 كوب وربع دقيق أبيض خاص بالبسكويت، نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم، 2 كوب زبدة طرية، نصف كوب سكر أبيض مطحون ناعم، رشة ملح، 2 ملعقة صغيرة فانيليا، 2 حبة بيض كبيرة، 2 كوب شوكولاتة شيبس صغيرة الحجم.

طريقة التحضير: اخلط الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء جاف.

اخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مزيجاً كريميّاً، ثم أضف الفانيليا والبيضتين مع الخفق.

أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة حتى يتشكل لديك عجين، ثم اخلط معه 2 كوب شوكولاتة شيبس حتى تتجانس المكونات.

ابدأ بتشكيل العجين إلى كرات متساوية الحجم واضغطها لتكوين كوكيز، رتبها على صينية مبطنة بورق زبدة وتباعد بين القطع.

سخّن الفرن إلى 180 مئوية واخبز حتى يتحول اللون إلى الذهبي، ثم أخرجها لتبرد وتزينها بصوص شوكولاتة بيضاء إذا رغبت.

تزين بسكويت الكريسماس بكل سهولة

لتزيين بسكويت الكريسماس، اخفق بياض بيضة واحدة مع ربع كوب من السكر البودرة حتى تحصل على خليط فوم، ويمكن تقسيمه إلى أجزاء وتلوينه بألون طعام مختلفة في كل جزء، ثم ضع الألوان لتزيين الكوكيز بجانب الشوكولاتة البيضاء.