4 مخاطر صحية مرتبطة بالإفراط في تناول المخللات
يرتبط الإفراط في تناول المخللات بارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائها العالي من الصوديوم، فحين يزداد الصوديوم يحتفظ الجسم ببعض الماء، وهذا يزيد كمية السوائل في الأوعية الدموية ويرفع الضغط.
يزيد وجود الملح العالي في المخللات من احتمال ارتفاع مؤشر كتلة الجسم لدى البالغين والأطفال.
يؤدي ارتفاع الضغط الدموي المزمن الناتج عن الصوديوم إلى زيادة مخاطر أمراض القلب وتضرر الشرايين، ما قد يسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تُسهم هذه المخاطر في زيادة احتمال الإصابة بالسكتة الدماغية عند تعطل تدفق الدم إلى الدماغ.
كيفية تقليل الصوديوم في النظام الغذائي
يُعد تقليل الصوديوم بمقدار 1000 ملغ يومياً خطوة فعالة في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب.
تجنب الوجبات السريعة والأطعمة المعلبة واللحوم المصنعة والحساء والخضروات المعلبة يقلل التعرض للصوديوم.
احرص على قراءة الملصقات الغذائية واختيار منتجات منخفضة الملح، وتوازن وجباتك باعتماد مكونات طازجة وبكميات ملائمة من الملح.
