يُعد السحلب من أبرز المشروبات الشتوية المفيدة التي تدفئ الجسم، وهو سهل الهضم ومغذٍ للأطفال والكبار، كما يخفف التوتر ويحسن المزاج ويهدئ المعدة ويقلل اضطرابات الجهاز الهضمي.
مكونات السحلب
استخدم 2 كوب لبن مع 2 ملعقة كبيرة نشا، و1 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة فانيليا، ورشة قرفة اختيارية، وجوز الهند، وفول سوداني أو مكسرات بسيطة، وتزيين بالقرفة أو الكاكاو كخيار إضافي.
طريقة عمل السحلب
ذوّب النشا في نصف كوب لبن بارد في كوب صغير حتى تمام الخفق. ضع باقي اللبن والسكر في حلة على النار وقلّبه حتى يذوب السكر ويبدأ اللبن بالتسخين. عندما يسخن اللبن، أضف خليط النشا مع التقليب المستمر. استمر في التقليب على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط. أضف الفانيليا ورشة القرفة وقلّب لثوانٍ ثم ارفع المزيج من النار وتقدم وهو ساخن.
