جميع سيدات المنزل تقوم بأعداد صينية البطاطا مع الدجاج بالشكل التقليدي المعروف لدى الغالبية، ولكن هل جربتي كرات البطاطا مع الدجاج.
المقادير
– البطاطا : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
– الدجاج : كوب (قطع / مسلوق)
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– بقسماط : كوب (مطحون)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– بهارات : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
التحضير:
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
ضعي البطاطا المهروسة في وعاء عميق، وأضيفي البقدونس، والجبن، والبصل، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي المكونات حتى تتداخل.
ضعي خليط البطاطا في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات تماماً.
شكلي من مزيج البطاطا كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
احشي كرات البطاطا بقطع الدجاج، ثم غمسيها في البيض المخفوق ثم البقسماط.
في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم اقلي كرات البطاطس حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
صفّي كرات البطاطا بالدجاج من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
