تُعد الفواكه المجففة خيارًا صحيًا كوجبة خفيفة عمومًا، لكنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يستلزم حذرًا خاصًا عند المصابين بمرض السكري.
أبرز الأنواع التي يجب تجنبها لمرضى السكري
التين المجفف والتمر من أمثلة الفواكه المجففة عالية السكر، إذ قد تصل نسبة السكر في التين إلى نحو 50-60% من وزنه، وتصل نسبة السكريات في التمور إلى نحو 70% من السكريات البسيطة مثل الفركتوز والجلوكوز. وعندما تكون نسبة السكر مرتفعة ومؤشر السكر عاليًا، يصبح الاختيار سيئًا لمرضى السكري.
المانجو المجففة
المانجو المجفف تحتوي على كميات كبيرة من السكر، قد تصل إلى 35-40 جرامًا من السكر في الحصة، وغالبًا ما يُضاف السكر لرفع مستوى السكر في الدم. وأظهرت مصادر بحثية أن المانجو الطازج يحسّن التحكم في سكر الدم بعد الوجبات بشكل أفضل من المانجو المجفف، لأن كثرة الفركتوز في المجفف ترفع السكر بسرعة أكبر وتُجعل الخيارات الضارة أكثر لمرضى السكري.
الموز المجفف
الموز المجفف غير مستحب لمرضى السكري لأنه غالبًا ما يُقلى أو يُغلف بالسكر، ما يزيد السعرات ويقلل من القيمة الغذائية. لذا يُفضل تناول الموز الطازج كبديل والتحكم في الكميات نظرًا لارتفاع محتواه من السكريات مقارنة بالفواكه الطازجة.
