يعتبر خبراء التغذية فصل الخريف الوقت المثالي لإعادة شحن الجسم بالعناصر الطبيعية الموجودة في الأطعمة الموسمية، وتوفر هذه الفترة أطعمة خارقة مليئة بالألياف والفيتامينات تساعد في تقوية المناعة والطاقة وتحسين المزاج قبل دخول الشتاء وفقًا لموقع Good Housekeeping.
التفاح
يؤكد خبراء التغذية أن التفاح رمز الخريف من أغنى الفواكه بالألياف ومضادات الأكسدة. يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة وينظّم مستويات السكر في الدم ويقوّي جهاز المناعة. تناول التفاح مع القشرة يضمن الحصول على معظم الفيتامينات.
الكمثرى
تحتوي الكمثرى على كمية ممتازة من الألياف وفيتامين C وتساعد على الهضم وتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء.
العنب
يحتوي العنب على مركبات نباتية قوية تعرف باسم ريسفيراترول، وتساعد في الحفاظ على صحة القلب وتخفيف الالتهابات.
الكرنب
يساعد الكرنب على الهضم ويحتوي على فيتامين C وألياف تنظف الجهاز الهضمي، ويمكن إضافته للشوربة أو تناوله في سلطة الكرنب بزيت الزيتون.
القرع أو اليقطين
يتميز القرع بغناه بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين A ويحفز صحة العينين والبشرة.
البطاطا الحلوة
توفر البطاطا الحلوة طاقة بطيئة الامتصاص وتغذي بالألياف والبيتا كاروتين، وتساهم في توازن السكر في الدم والشعور بالشبع.
الجزر
الجزر غني جدًا بالبيتا كاروتين ويعزز المناعة وصحة البشرة.
العسل الخام
يوفر العسل الخام مصدرًا طبيعيًا للطاقة ومضادًا للبكتيريا، كما يحتوي على إنزيمات وإنترفيرون يحمي المناعة.
