يُعَدّ سلطة الفريك من الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها خلال فصل الشتاء وفي الوقت نفسه تحتوي على قدر كبير من البروتين. تعرض لكم طريقة عمل سلطة الفريك من خلال خطوات الشيف غادة، مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير سلطة الفريك
يتكوّن مقادير سلطة الفريك من كوب فريك مطبوخ، نصف كوب زيت زيتون، بصل مفروم، أربعة فصوص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، ملح وفلفل أسود، ثلاثة فلفل ألوان مقطع مكعبات، قرنبيط مقطع صغير مقلي، نصف كوب بقدونس، نصف كوب سوداني محمص.
للصوص
يتكوّن صوص السلطة من فصين ثوم مفروم، ملعقتين كبيرتين دبس رمان، ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون، نصف كوب زيت زيتون، ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة عمل سلطة الفريك والقرنبيط
ضعي كل مكونات الصوص في بولة كبيرة وامزجيها جيداً ثم اتركيها جانباً.
ضعي كل مقادير السلطة في طبق التقديم، أضيفي الصوص عليها وقلبيها جيداً.
قدمي سلطة الفريك بالقرنبيط باردة أو دافئة حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
