ذات صلة

اخبار متفرقة

خرائط آبل تثير الجدل بميزة تتبع المواقع الجديدة.. كيف يمكنك تعطيلها؟

معلومات عن الميزة يطرح تحديث iOS 26 ميزة جديدة ضمن...

تحفيز الدماغ: تقنية جديدة لعلاج الصرع المقاوم للأدوية

طور فريق من أطباء وباحثين في جامعة بيتسبرج الأمريكية...

مشكلة شائعة: ما هو إجهاد العضلات؟ تعرف إلى أبرز أعراضه وسبل علاجه

يُعَرَّف إجهاد العضلات بأنه إصابة في العضلة أو الأوتار...

نشرة المرأة والمنوعات: أعراض تكشف مُتلازمة تكيس المبايض.. الأطعمة بهذه الألوان تحمى من السرطان

تكيس المبايض تظهر أعراض متلازمة تكيس المبايض لدي بعض النساء،...

استنشاق زيت الورد يوميًا .. سر جديد لتعزيز الذاكرة ومكافحة الخرف

يساعد استنشاق زيت الورد من زهرة Rosa damascena في...

طريقة عمل كيكة إسفنجية هشة ومضمونة

اجمعي المكونات التالية لتحضير كيكة إسفنجية هشة وبمقادير بسيطة ومضمونة النجاح.

المكونات

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، كوب من السكر، كوب من الدقيق المنخول، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ربع كوب من الزيت النباتي (اختياري لكن يعطي طراوة)، ربع كوب من الحليب، ملعقة صغيرة من الفانيليا، رشة ملح.

طريقة التحضير

سخّني الفرن إلى 180 مئوية، وجهّزي صينية مقاس 22 سم، وادهنيها خفيفًا بالزيت، ثم ضعي ورق زبدة.

افصلي البياض عن الصفار (اختياري لكن يعطي خفة أكثر). في وعاء اخفقي بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح هشًا ويكوّن قممًا ناعمة. أضيفي نصف كمية السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح لامعًا وثابتًا.

في وعاء آخر اخفقي صفار البيض مع باقي السكر والفانيليا حتى يصبح لونه فاتحًا.

أضيفي الزيت ثم الحليب، وامزجي جيدًا.

أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا إلى خليط الصفار، وقلّبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.

أضيفي خليط بياض البيض على ثلاث مرات إلى الخليط السابق، وقلّبي من أسفل لأعلى بهدوء حتى لا يخرج الهواء.

صبّي الخليط في الصينية، وأدخليه الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى ينضج (اختبريها بخلة خشب، إذا خرجت نظيفة فهي جاهزة).

اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع أو التزيين بالكريمة أو الفواكه.

نصائح لنجاح الكيكة الإسفنجية

لا تفتحي الفرن قبل مرور 25 دقيقة.

استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.

لا تبالغي في الخلط بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة الهواء.

spot_img
spot_imgspot_img

تابعونا على