تناول أطعمة مغذية غنية بالفيتامينات والمعادن يعزز جهاز المناعة لديك ليساعدك في محاربة المرض والتعافي بسرعة من الإصابة، وهو ما يدعم فكرة أن العناية بالتغذية تقوي دفاعك ضد الأمراض المحتملة.
فيتامين أ
يساعد فيتامين أ خلايا الدم البيضاء والأغشية المخاطية في المسالك البولية والأمعاء والرئتين، وتظهر الأبحاث أنه يحافظ على جهاز المناعة من خلال حمايته من العدوى المحتملة.
تشمل المصادر الجيدة لفيتامين أ الحليب والزبادي والبيض والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل، والخضروات مثل البطاطا الحلوة والجزر والسبانخ والبروكلي.
فيتامين B6
يلعب فيتامين ب6 دوراً رئيسياً في إنتاج خلايا الدم البيضاء والخلايا التائية التي تساعد في محاربة الغزاة من فيروسات وبكتيريا.
تشمل المصادر الجيدة لفيتامين B6 الحمص، لحم البقر، سمك السلمون، سمك التونة، والتوفو.
فيتامين سي
يعزز فيتامين سي جهاز المناعة كونه مضاداً للأكسدة، وتظهر الأبحاث أن نقصه يجعلك أكثر عُرضة للإصابة بالمرض، كما أن جسمك لا ينتجه ولا يخزنه طويلاً.
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين سي الفلفل الحلو والحمضيات والكالي، وتلاحظ زومبانو أن فيتامين سي متاح في العديد من الأطعمة، فغالباً لا يحتاج المرء إلى مكملات فيتامين سي ما لم يوص الطبيب، مع الإشارة إلى وجوب الحذر من الإفراط في مكملات فيتامين سي لأنها قد لا تفيد وقد تكون ضارة.
فيتامين د
يساعد فيتامين د جسمك في الدفاع ضد العدوى كما يعزز الشفاء، وتفيد الدراسات بأنه قد يبطئ تكاثر الفيروس ويقلل الالتهاب ويرفع مستويات الخلايا التائية.
يمكنك الحصول على فيتامين د من الأطعمة مثل الأسماك الدهنية كالسمك السلمون والماكريل والسردين والتونة المعلبة وصفار البيض والفطر وعصير البرتقال المدعم. ينتج جسمك فيتامين د بشكل طبيعي عند التعرض للشمس، والتعرض اليومي للشمس هو أفضل طريقة لتلبية حاجتك من هذا الفيتامين، ولا توجد العديد من المصادر الكاملة التي تعتبر مصادر جيدة له.
فيتامين إي
يساعد فيتامين E كمضاد للأكسدة في دعم وظيفة المناعة، وتؤكد الأبحاث أنه من أقوى العناصر الغذائية التي تحافظ على أداء الخلايا التائية.
وينصح بتجنب الاعتماد على مكملات فيتامين E، فالسُّبل السريرية لا تكشف فائدة مؤكدة لمكملاته، وربما تكون ضارة في بعض الحالات. بدلاً من ذلك، اجعل طبقك يحتوي على أطعمة غنية بفيتامين E مثل بذور عباد الشمس واللوز والبروكلي والأفوكادو.
