مقادير دجاج بالزبدة
يُستخدم كيلوغرام واحد من الدجاج مقطع مكعبات كبيرة، وكوب واحد من البصل مقطع مكعبات كبيرة، وملعقتان من الثوم شرائح، وملعقتان من الزنجبيل شرائح، ونصف كوب من الصلصة، وليتر واحد من الكريمة، بالإضافة إلى الكمون والكزبرة المفرومة والكزبرة المطحونة وبابريكا وكوب واحد من الزبدة، مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يُذاب الزبدة في طاسة على النار، ثم تُضاف مكعبات الدجاج ومكعبات البصل والثوم والزنجبيل وتُشوح حتى يتغير لون الدجاج وتبدأ الروائح بالانبعاث، مع إضافة الكمون والبابريكا والكزبرة والملح والفلفل وتجانس المكونات جيداً.
تُضاف الصلصة والكريمة وتُقلب المكونات جيداً حتى تتكاثف الصلصة وتتمازج النكهات، ثم تترك المكونات على النار لبضع دقائق حتى تمام الطهي.
تُرفع مكعبات الدجاج المطهوة بالزبدة وتُقدم في طبق التقديم ساخنة.
