استخدم أرز بسمتي، لحمة مفرومة، بصل مفروم، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، فلفل حار، عصير طماطم، صلصة طماطم، زيت، ملح، فلفل أسود.
طريقة التحضير
يقلب الأرز في الزيت في إناء على النار، ثم يضاف الماء والملح حسب الحاجة ويقلب الخليط.
تخفض النار عند الغليان ويغطّى الإناء ويترك حتى النضج.
تشوح اللحم المفروم في زيت في إناء على النار.
يضاف البصل المفروم والتوابل والملح والفلفل، ثم يُقلب المزيج حتى تمتزج النكهات.
يضاف الفلفل الحار ويقلب الخليط حتى يتوزع التتبيل.
يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ويقلب الخليط، ثم يترك على النار حتى يتسبك.
يغرف خليط اللحمة المفرومة مع خليط الأرز ويقدّم.
