أكلات الفول بكافة أشكاله حاضرة دائماً على الموائد الرمضانية، خاصة خلال موسمه، فالفول الأخضر بالزيت أكلة مشهورة ومحبوبة لدى الغالبية.
تعرفي على طريقة تحضيرها السهلة..
المقادير
– فول أخضر : 300 غراماً (طازج)
– الماء : ليتر
– ملح : نصف ملعقة كبيرة
– سكر : نصف ملعقة كبيرة (أبيض)
– زيت الذرة : ربع كوب
– الثوم : 6 فصوص
– الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
– فلفل أسود : رشّة
التحضير
في قدر من الماء المملح على النار ضعي الفول الأخضر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويصبح طرياً.
سخني زيت الذرة في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الثوم وقلبي لعدة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الكزبرة، والفول المسلوق، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لحوالي 10-15دقيقة.
اسكبي الفول الأخضر في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة المفرومة، وقدميه ساخناً.
