يعزز الجوز صحة القلب بفضل احتوائه على أوميغا-3، وهي دهون صحية تساهم في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL)، وبالتالي يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية
تتميز البوليفينولات الموجودة في الجوز، خاصةً حمض الإلاجيك، بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات أكسدة، ما يعزز وظيفة الأنسجة البطانية في الأوعية الدموية ويقوي حماية القلب والأوعية الدموية.
تسهم هذه المركبات في الحد من تلف خلايا الدماغ وتحسين وظائف الخلايا العصبية وحمايتها من المركبات السامة، مما يساعد على الوقاية من أمراض عصبية التنكس مثل الزهايمر والباركنسون.
ويُعزَّز وجود أوميغا-3 في الجوز وظائف الدماغ، إذ يدعم قدرات التعلّم والانتباه والذاكرة.
الوقاية من السرطان
يحتوي الجوز على التوكوفيرول والبوليفينول، وهي مركبات فعالة بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتعمل على حماية الخلايا السليمة من التلف ومنع تكاثر الخلايا السرطانية، مما يجعل الجوز مكملًا ممتازًا لعلاج سرطان البروستاتا.
