كيف يحمي عصير الشمندر في خفض ضغط الدم؟
أثبتت دراسة حديثة أُجريت في جامعة إكستر أن تناول الأطعمة الغنية بالنترات، مثل الشمندر، يساعد على تحسين الدورة الدموية وتقليل خطر أمراض القلب.
ووجد الباحثون أن تناول عصير الشمندر الغني بالنترات يغيّر ميكروبيوم الفم، مما يؤدي إلى زيادة البكتيريا المفيدة وتقليل البكتيريا المسببة للالتهابات والعدوى.
بعد أسبوعين من تناول العصير، لوحظ انخفاض واضح في ضغط الدم لدى من تجاوزوا سن الستين، وهو ما يعزز قدرة الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، المسؤول عن توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
وأوضح البروفسور آندي جونز من جامعة إكستر أن تناول الأطعمة الغنية بالنترات يغيّر ميكروبيوم الفم بطريقة تقلّل الالتهاب وتساعد على خفض ضغط الدم لدى كبار السن.
وأفادت البروفسورة آني فانهاتالو بأن كبار السن ينتجون كميات أقل من أكسيد النيتريك مع التقدم في العمر، لذا فإن تناول الخضراوات الغنية بالنترات يمكن أن يكون ذا فائدة كبيرة لصحة القلب.
بدائل الشمندر
أكدت الدراسة وجود بدائل أخرى غنية بالنترات يمكن أن تحقق نفس الفوائد، مثل السبانخ، والجرجير، والكرفس، والكرنب.
فوائد عصير الشمندر الصحية
يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
يساعد في توسيع الأوعية الدموية وتعزيز تدفق الدم.
يُحسّن من بكتيريا الفم ويقلّل من الالتهابات.
غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات المهمة لصحة الجسم.
