ابدأ بخلط جبنة القريش مع رشة ملح وفلفل وبيض وزعتر وبصل بودرة وثوم بودرة ونصف كوب دقيق شوفان حتى تتكوّن لديك عجينة بيتزا قابلة للتشكيل.
افردي العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت حتى تحصلي على القوام المناسب.
حضري صلصة البيتزا من طماطم مبشورة مع ملعقة زيت، ثم أضيفي الزعتر ورشة السكر والريحان والملح والفلفل الأسود وقلبيها حتى تتكثّف وتصبح صلصة جاهزة.
ضعي الصلصة على العجينة بالتساوي، ثم وزعي وجه البيتزا من جبنة موتزاريلا وشرائح السلامي وشرائح فلفل ألوان حسب الرغبة، ويمكن إضافة الزيتون.
ادخليها إلى فرن ساخن مسبقًا حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
