مقادير الجلاش بالسجق والموتزاريلا
ابدأ بتحضير المقادير التالية للجلاش بالسجق والموتزاريلا: ورق جلاش، سجق، بصل، ثوم، جبنة فيتا، جبنة موتزاريلا، نعناع، طماطم، فلفل ألوان، فلفل حار، سمن، ملح وفلفل، مكعب مرق، دقيق وماء للصق، بيض ولبن للوجه، سمسم، حبة البركة، ويمكن تقديمه بطرق مختلفة.
طريقة التحضير
ابدأ بتشويج السجق مع البصل والثوم والفلفل الألوان والفلفل الحار، ثم أضف البهارات والطماطم.
افرد ورق الجلاش وادهنه بخليط الجبن، ثم أضف خليط السجق.
لفّه على شكل رول وادهنه بالبيض واللبن ورش السمسم وحبة البركة.
ادخل الجلاش إلى الفرن حتى النضج الكامل وتلوّن الوجه باللون الذهبي.
