ابدئي بتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة والفاخرة على طريقة الشيف مي صيام، لتملأ رائحة الكاكاو الدافئة أرجاء المنزل وتضفي لمسة من السعادة على كل مناسبة.
مكونات كيكة الشوكولاتة
كوب ونصف من الدقيق المنخول، نصف كوب من الكاكاو الخام، كوب من السكر، نصف كوب من الزيت النباتي، كوب من الحليب الدافئ، 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، رشة ملح بسيطة.
طريقة التحضير
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشي عليه الدقيق لمنع الالتصاق. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا، ثم أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل وقلبي حتى تتجانس المكونات. صبي المزيج في القالب، ثم ادخليه الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من منتصف الكيكة. اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تزيينها، ويمكنك إضافة طبقة من صوص الشوكولاتة أو رش سكر بودرة لمظهر أنيق.
صوص الشوكولاتة السريع
في قدر صغير اخلطي ملعقتين من الكاكاو مع ملعقة من الزبدة، و3 ملاعق من الحليب وملعقة من السكر، وقلبي على نار هادئة حتى يصبح الصوص ناعمًا ولامعًا.
