طرق سهلة لطهي البيض في المقلاة الهوائية
سخّن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 138 درجة مئوية، وضعي البيض كاملاً في سلة المقلاة وابدئي الطهي لمدة 12 إلى 13 دقيقة، ثم انقليه فورًا إلى ماء مثلج لتسهيل التقشير، وستحصلين على صفار مطبوخ تمامًا وبياض طري وهو مناسب للوجبات السريعة والسندوتشات.
احرصي على تقليل وقت الطهي إلى 9–10 دقائق إذا رغبتِ في صفار نصف ناضج، ثم برديه فورًا في ماء بارد لإيقاف النضج واحرصي على تقشير البياض برفق لأنه حساس.
اكسرِي بيضة في صينية صغيرة مدهونة بالزيت أو قالب سيليكون، سخّنِ المقلاة الهوائية إلى 177 درجة مئوية واطهي البيضة من 3 إلى 4 دقائق حسب القوام الذي تفضلينه، فهذه الطريقة تمنحك بيضة مقليّة بقاع ذهبي مع صفار سائل أو متماسك حسب المدة.
اخفقي البيض مع قليل من الحليب أو الكريمة، واسكبيه في طبق غير لاصق، اطهيه في المقلاة الهوائية على 149 درجة مئوية مع تقليبه بين حين وآخر للحصول على قوام هش وكريمي، وهذه الطريقة تمنحك بيض مخفوقًا لذيذًا دون الحاجة إلى المقلاة التقليدية.
ادهني قوالب صغيرة بالزيت، أضيفي القليل من الماء وكسري بيضة فيها، اطهيها على 182 درجة مئوية لمدة نحو 6 دقائق، بعد الطهي أزيلي الماء الزائد وقدمي البيضة الطرية مع توست أو خضروات طازجة.
اخلطي البيض مع الخضار والجبن وربما قطع اللحم أو الدجاج، صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت، واستخدمي 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة لتحصلي على كعكة بيض خفيفة وشهية.
تبّلي البيض المسلوق بعد تقشيره بالملح والفلفل أو التوابل المفضلة، أعيديّه إلى المقلاة الهوائية على 170 درجة مئوية لبضع دقائق حتى تتشكل طبقة خارجية محمصة ورائحة شهية، وهذه الطريقة مناسبة لمن يحب الوجبات الخفيفة المتبلة.
