ابدأ بتحضير السلطة الكلاسيكية المعروفة بمذاقها الكريمي الغني ومكوناتها المتنوعة من الخضروات المسلوقة مثل البطاطس والجزر والبازلاء والذرة، وذلك على طريقة الشيف سنان بطرس بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل السلطة الكلاسيكية
المقادير: ماء مغلي حسب الحاجة، 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح، 1 كوب بطاطس مقطعة مكعبات، 1 كوب جزر مقطع مكعبات، 1 كوب بازلاء مسلوقة، 1 كوب ذرة معلبة ومصفاة، نصف كوب مايونيز، 2 ملعقة كبيرة زبادي، نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
في قدر كبير على النار ضع الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الملح، وأضف مكعبات البطاطس واتركها لمدة 5 دقائق فقط حتى تنضج جزئيًا وتحتفظ بقوامها.
أضف الجزر والبازلاء إلى القدر وقلّب المكونات معًا، واتركها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين فقط.
صفّي الماء واغسل البطاطس والجزر والبازلاء بماء بارد، ثم ضعها في وعاء كبير جانبًا.
لتحضير الصوص، اخلط في وعاء منفصل المايونيز والزبادي مع نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.
أضف البطاطس والجزر والبازلاء والذرة إلى خليط الصوص وقلّب برفق حتى تتجانس المكونات.
قدّم السلطة باردة في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بأوراق البقدونس أو شرائح الزيتون حسب الرغبة.
نصائح لتقديم مثالي
يمكن إضافة مكعبات صغيرة من التفاح الأخضر أو الخيار المخلل لإضفاء نكهة مميزة.
يُفضل تبريد السلطة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتحسين الطعم والتماسك.
