هل تفكرين من اليوم بالطبق الرئيسي الذي تحضرينه على إفطار يوم الغد؟ سنعطيك فكرة طبق رائع سهل وشهي.. البروكلي واللحم..
المقادير:
– 300 جرام من لحم البقر، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
– كوبان من البروكلي.
– رشة من رقائق الفلفل الحلو.
– ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص ونشا الذرة.
– ملعقة كبيرة من كل من (الزنجبيل المفروم، زيت الزيتون، ماء).
– 6 ملاعق كبيرة من السكر.
– 2 فص ثوم مفروم.
– كوب صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
– يخلط الماء ونشا الذرة في كوب صغير.
– يُحمّى زيت السمسم في قدر صغيرة ويُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرّك لمدة دقيقة ثم يُضاف: صلصة الصويا والسكر ورقائق الفلفل الحار وخليط نشا الذرة.
– تُطهى الصلصة لمدة دقيقتين حتى تتكاثف.
– في مقلاة كبيرة، يُضاف اللحم البقري ويُقلى بسرعة حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم يضاف البروكلي ويقلب بسرعة.
– تُسكب الصلصة وتُطهى لمدة دقيقتين، ثم تُرفع عن النار وتُقدّم مع الأرز، وبذلك نكون تناولنا فطور رمضان صحي وخفيف.
