دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء، إلى اتباع عدد من النصائح أثناء القلي، وعدم التفريط في مدته وذلك من أجل سلامة الجميع، خاصة مع دخول السيدات المطبخ بكثرة خلال شهر رمضان.
إرشادات للسلامة
وقدمت هيئة الغذاء والدواء عدة إرشادات للسلامة أثناء القلي، والتي اشتملت على عدم ترك الزيت على النار دون مراقبة، التقليل من وجود بقايا الطعام في الزيت أول بأول، وضع الأغذية المراد قليها في الزيت برفق، والقلي قبل أن يبدأ الزيت بإظهار الأدخنة.
كما تضمنت الإرشادات عدم استخدام الزيت أكثر من مرتين، تسخينه تدريجياً قبل البدء بعملية القلي، إخلاء منطقة القلي وما حولها من أي مادة قابلة للاشتعال، فضلاً عن القلي في أماكن ذات تهوية جيدة.
