ابدأ بنزع النوى من نصف كوب من التمر ثم انقعه في ماء دافئ لمدة عشر دقائق حتى يلين، ثم اهرس جيداً ليصبح خليطاً ناعماً.
في قدر على النار، ضع ملعقتين من السمن أو الزبدة، وأضف كوباً من الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح وتفوح رائحته الشهية.
بعدها أضف خليط التمر تدريجياً إلى الدقيق مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة لينة ومتماسكة، ويمكن إضافة كمية بسيطة من الماء الدافئ إذا احتاج الخليط إلى ليونة إضافية.
بعد أن تنضج العصيدة وتصبح بقوام كريمي متماسك، ارفعها من النار واسكبها في أطباق التقديم.
تُزيّن العصيدة بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز أو الفستق، ويمكن أيضاً إضافة رشة قرفة أو جوز الهند المبشور لإضفاء نكهة مميزة.
تعتبر عصيدة التمر بالمكسرات وجبة متكاملة تمد الجسم بالطاقة والحديد والبوتاسيوم، وتناسب الكبار والصغار خاصة في أيام الشتاء الباردة أو خلال فترات الصيام.
