تطرح الشركة منتجاً جديداً يحمل اسم كافيار زيرو، وهو بديل نباتي لبيض السمك مصنوع من الأعشاب البحرية، ويؤكد مبتكروه أن مذاقه يشبه تماماً الكافيار الحقيقي، ما يجعله خياراً فريداً لمحبّي الفخامة والاستدامة في آن واحد، ويأتي ذلك في زمن تزايدت فيه شعبية البدائل الغذائية النباتية حول العالم.
أعشاب بحرية ومكونات طبيعية
يُصنع كافيار زيرو من أعشاب بحرية تزرع عضوياً قبالة السواحل الفرنسية، وتُمزج مع مكونات طبيعية مثل الفلفل الحار والفلفل الأسود والكركم والكراث والغار والشبت والطرخون، ويُقدم بقوام رقيق ونكهات متنوعة تشبه طعم بطارخ السمك؛ تبنّت مطاعم عالمية وطهاة حائزون على نجمة ميشلان هذا البديل الفاخر بحسب موقع Oddity Central.
كافيار نباتي
يُعدّ كافيار زيرو خياراً نباتياً فاخراً يعوض الكافيار التقليدي بطراز فريد يمزج الفخامة بالاستدامة.
تقييمات إيجابية وتجربة فريدة
أشاد العديد من محبي الكافيار بهذا البديل، مؤكدين أن طعمه لا يختلف عن كافيار سمك الحفش التقليدي. ووصفت إحدى المراجعات على جوجل الطعم بأنه “ممتع ويتناسب مع العديد من الأطباق”، وكتب آخر: “إنه منتج يجسد الفخامة والاستدامة بأشهى طريقة ممكنة.. أحبه”. كما يؤكد الموقع الرسمي للشركة أن المنتج مصمم بروح الالتزام بالحفاظ على البيئة البحرية.
فخامة بسعر أقله نسبياً
رغم أن سعر كافيار زيرو ليس منخفضاً مثل الكافيار الأصلي، إلا أنه ليس رخيصاً، إذ تبلغ حصة 50 جراماً نحو 42 دولاراً، بينما يصل سعر البرطمان إلى نحو 120 دولاراً، ومع ذلك يبقى خياراً جذاباً لمحبي الكافيار الباحثين عن تجربة استثنائية دون الشعور بالذنب البيئي.
