مسقعة بالبشاميل لايت: طريقة عمل صحية ولذيذة

ابدأ بتحضير مسقعة بالبشاميل لايت عبر تجهيز المكونات وتتبيلها ثم طهيها وفق الوصفة التالية.

المقادير

شرائح باذنجان مشوي، 500 جرام لحم مفروم، بصل مفروم، جزر مفروم، ½ كوب كرفس مفروم، ½ كوب مشروم مفروم، عصير طماطم، صلصة طماطم، بهارات لحمة، ملح، فلفل، ريحان فريش.

لبشاميل

لبن، 3 ملاعق كبيرة دقيق أسمر، حبوب كاملة، شوربة دجاج، مكعب زبدة، ريحان فريش.

طريقة التحضير

تشوح المكونات في طاسة على النار حتى تكتسب اللون والنكهة، ثم تضاف إليها عصير الطماطم وصلصة الطماطم وتُقلب حتى تتكون حشوة المسقعة.

يُخلط في الخلاط الدقيق مع اللبن والشوربة للحصول على البشاميل.

تذاب مكعبات الزبدة في طاسة على نار متوسطة، ثم يُضاف البشاميل ويُقلب حتى يتماسك القوام وتتناغم النكهات.

يُرص في بايركس طبقة من الباشاميل كقاعدة، ثم طبقة من اللحمة المفرومة، ثم طبقة من شرائح الباذنجان المشوي، ثم طبقة من الباشاميل.

يدخل البايركس إلى الفرن حتى يلتحم الطبق وتكتمل النضوج، وتُقدم المسقعة لايت ساخنة.