سجق مشوي بدبس الرمان
ابدأ بتحضير المقادير الأساسية وهي: سجق، دبس رمان، ثوم مقطع شرائح، فلفل حار أخضر وأحمر مفرومان، فلفل ألوان مقطع شرائح، بصل أحمر مقطع إلى شرائح طولية رفيعة (جوليان)، ملح وفلفل.
في مقلاة على نار متوسطة، يُشوح السجق قليلاً حتى يتغير لونه، ثم يُضاف الثوم المقطع الشرائح مع الملح والفلفل والفلفل الحار المفروم وتُقلب المكونات حتى تتجانس.
يُضاف البصل الأحمر وجوليان الفلفل الرومي الألوان وتستمر عملية التحمير مع التقليب حتى تذوب النكهات وتتمازج.
يُضاف دبس الرمان وتُقلب المكونات جيداً حتى تتغلف شرائح السجق بالدبس.
يترك المزيج على النار حتى تمام الطهي، ثم يوضع في طبق التقديم ويُقدم ساخناً.
