تسعى الأمهات في كل صباح إلى إعداد وجبة إفطار أو لانش بوكس تجمع بين الطعم المحبب للأطفال والقيمة الغذائية المتكاملة التي تضمن نشاطهم وتركيزهم طوال اليوم الدراسي، وتواجه الحيرة بين السندويتشات التقليدية والوجبات الجاهزة السريعة فتبحث عن حل عملي ولذيذ في الوقت نفسه.
وتواصل اليوم السابع مع الشيف مى صيام التي قدمت وصفة سهلة وسريعة لتحضير المينى بيتزا في المنزل، باعتبارها خيارًا مثاليًا يجمع بين التغذية والمذاق الشهي، ولا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، كما أنها تتيح للأمهات إشراك أطفالهن في إعدادها، ما يضيف أجواء من البهجة والمشاركة داخل المطبخ.
المكونات
المكونات: 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول، 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، 1 ملعقة صغيرة سكر، رشة ملح، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة، نصف كوب حليب دافئ (يمكن استبداله بالماء)، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مركزة، رشة ملح وفلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة زعتر، نقطة عسل لإبراز النكهة.
طريقة تحضير المينى بيتزا
تخلط المكونات الجافة أولًا ثم يضاف الزيت والحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية، تغطّى وتترك لتختمر نصف ساعة في مكان دافئ. بعد التخمر، افردي العجينة بسمك متوسط، وقطعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب. ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت. ادهني كل دائرة بملعقة صغيرة من صلصة البيتزا. أضيفي جبن موزاريلا، زيتون شرائح، قطع فلفل، أو تونة. ضعيها في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الأطراف وتذوب الجبنة.
