ابدأ بتحضير العيش الفينو في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة لتستمتع بطعم شهّي وطراء مميّز.
مقادير العيش الفينو
المقادير تتكوّن من ثلاث و½ كوب دقيق، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، كوبان من الماء الدافئ، ربع كوب زيت، ملعقتان كبيرتان سكر، ملعقة كبيرة خميرة، نصف ملعقة صغيرة ملح، وللوجه حليب وزيت.
طريقة التحضير
تُخلَط جميع المكونات الجافة معاً، ثم يُضاف الزيت ويُقلب، ثم يُضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكوّن عجينة طرية وغير لاصقة. تُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ويتضاعف حجمها. تقسم العجينة إلى كرات بحجم مناسب، وتُفرد كل كرة وتُلف على شكل رول مع غلق الأطراف. توضع القطع في صينية مدهونة بالزيت وتُغطّى بفوطة نظيفة وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. يُدهن وجه الفينو بالحليب وبالزيت، ثم يُخبَز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12–15 دقيقة.
